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- 【食材：薬用効果の高いゆり根】 2011年11月 『ゆり根の歴史』
原産地は東アジアで範囲は広く、日本、朝鮮半島、中国に自生し...
- 【食材：ギンナン（銀杏/ぎん】 2011年10月 『ギンナンには老化防止・肌荒れ・ニキビ効果』
銀杏の栄養について説明します。銀杏は中国の原産です。１００...
- 【食材：サツマイモ】 2011年9月 『サツマイモは食物繊維やカリウムが豊富』
サツマイモはヒルガオ科の多年草で、その起源はメキシコの中央...
- 【食材：（杏）あんず】 2011年8月 『あんずは疲労回復効果が高い』
バラ科アンズ属に属している落葉樹の果実の一種です。一見ウメの...
- 【食材：きゅうり】 2011年7月 『夏ばてやむくみの防止にきゅうり』
きゅうりは成分の90%以上が水分のため、栄養価はあまり高くあ...
- 【食材：モロヘイヤ】 2011年6月 『栄養満点、夏バテ改善にモロヘイヤ』
モロヘイヤの歴史・・・
モロヘイヤは、古代からインドやエジ...
- 【食材：サクランボ】 2011年5月 『サクランボの歴史』
原産地は系統によって異なり、甘果桜桃はアジア西部から南西...
- 【食材：グリーンピース】 2011年4月 『グリーンピースの効果・効能』
グリーンピースはえんどう豆の未成熟な実部分です。
未成熟と...
- 【食材：クレソン】 2011年3月 『薬用効果のクレソン』
アブラナ科の多年草で、ウォータークレスと呼ばれ、水底の浅い清...
- 【食材：れんこん】 2011年2月 『れんこんの栄養成分』
レンコン成分には、鉄分・タンニン・食物繊維・ビタミンＣなどが...
- 【食材：小豆（あずき）】 2011年1月 『小豆（あずき）薬効 』
「あずきは、気分をおだやかにし、湿をとりのぞき、尿の出を良...
- 【食材：りんご】 2010年12月 『りんごの栄養』
りんごには生活習慣病を予防するための成分がギュッと詰まってい...
- 【食材：鮭（しゃけ）】 2010年11月 『アンチエイジング効果の高い鮭』
鮭の赤い色素は、アスタキサンチンといって、
血液サラサラ効...
- 【食材：栗】 2010年10月 『秋の主役フルーツの栗！！』
代表的な秋の味覚！栗！！
野菜と思われがちですが、
...
- 【食材：イチジク】 2010年9月 『6千年以上前からの栽培』
原産地に近いメソポタミアでは6千年以上前から栽培されていたこ...
- 【食材：えだ豆】 2010年8月 『枝豆ってスゴイっ！！』
『枝豆』とは…大豆を未成熟のときに収穫したものをいい未熟な大...
- 【食材：とうもろこし】 2010年7月 『栄養豊富なトウモロコ』
イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほ...
- 【食材：そら豆】 2010年6月 『高タンパクで肌荒れにも効果◎！！』
天を向くことから「空豆」とも、
蚕が作る繭の形にも似ている...
- 【食材：鰹（かつお）】 2010年5月 『体力回復に初鰹 !!』
カツオは冬の間は、南の暖かい海にすみ、春になると黒潮にのって...
- 【食材：ボタンエビ】 2010年4月 『老化を抑える効果』
海老は高タンパク低脂肪の健康食品です。
コレステロールを除...
- 【食材：竹の子】 2010年3月 『旬の竹の子』
竹の子には食物繊維が豊富にあり、整腸作用があるといわれていま...
- 【食材：大根】 2010年2月 『～便秘改善や美肌効果～大根』
大根の旬は［11月～2月］
体を温める根菜として代表的...
- 【食材：ブロッコリー】 2010年1月 『ブロッコリーで美肌！』
ブロッコリーはビタミン・ミネラルをバランスよく含んだ、栄養た...
- 【食材：鶏肉】 2009年12月 『美肌の元となるコラーゲン豊富な鶏肉！』
栄養素が豊富に詰まった鶏肉。
消化がよく、栄養成分の効...
- 【食材：にんじん】 2009年11月 『カロチンの豊富な緑黄色野菜』
年中手に入るにんじんは台所常備野菜の一つ。
免疫力や抵抗力...
- 【食材：ピーマン】 2009年10月 『ピーマンは薬になる食物です！！』
ピーマンの中には、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンP・ビタミ...
- 【食材：じゃがいも】 2009年9月 『「大地のリンゴ」といわれるほど栄養抜群のじゃがいも』
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・便秘解消
・むく...
- 【食材：ナス】 2009年8月 『むくみ改善！夏バテ解消 茄子の色々！』
現在国：インド
奈良時代に中国から日本へ伝わり、
その当...
- 【食材：トマト】 2009年7月 『美容効果の高い?! “トマト”』
トマトは世界中で食べられている野菜です。
【原国産】南...
- 【食材：かぼちゃ】 2009年6月 『抗癌作用が豊富☆ かぼちゃ』
かぼちゃの原産地はアメリカ大陸。メキシコの洞窟で、紀元前70...
- 【食材：アスパラガス】 2009年5月 『今が旬!! アスパラガスについて』
5~6月が旬なアルパラガス！
原産国は【ヨーロッパ】
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- 【食材：はくさい】 2008年12月 『はくさい特集！！』
最近ますます寒くなってきましたね。
今回は、この時期どんな...
